Hoy Preparamos... COCA DE VIDRE

(Martiks) Hola Amiiiiiiiiiigoooooooos!!!! ¿Que tal? Un dia más con todos vosotros se presentan Martiks Arguiñano y Karlos Ertaiñano, para presentaros una receta... de lo más crujiente!!! Hoy vamos a preparar para todos vosotros uns riquísima COCA DE VIDRE (o Coca de Vidrio), algo muy típico de Catalunya y que esta buenísimo!!!.

(Ertai) Asi es... Podeis ir preparando la copita de Braaaaaandy!!! mientras....

(Martiks) Anda yaaaaaaa!!!! No empieces con el Brandy, que hoy no toca..... En fin, dejate de lecherías y empieza a decir los Ingredientes a nuestros espectadores... Como pronuncies la palabra Brandi te meto el rodillo por el.... Ejem!!! que te doy un guantazo!!!

(Ertai) Muy bien amigos!!! Tomad nota con mucho fundamento y alegría!!! Necesitaremos... 250 gr. harina, 25 gr. mantequilla, 8 gr. sal, 8 gr. azúcar, 8 gr. azúcar, 15 gr. levadura, 120 gr. leche, 120 gr. leche, 25 gr. anís y unas gotitas de agua de azahar. Uy!!! se me olvidaba... piñones!!! para ponerlos sobre la coca!!! Ahora bien... Nosotros hemos utilizado Pistachos en vez de piñones... ¿Porque??? Pues por que nos ha salido de.... Ejem!!! porque no nos quedaban piñones!!! y con Pistachos tambien esta muy rica!!! Ah!!! Tambien necesitaremos Aceite!!! Y como no... Guardad bastante azucar que los 8 gr. que decia antes solo son para la masa!!!

(Martiks) Muy bien, ya tenemos nuestros ingredientes... ahora es cuestión de empezar!!! Veamos, lo primero, forma un volcan sobre la encimera y echa dentro el resto de ingredientes que tienes que mezclar. Por cierto!!! el Anís no lo echeis ahora y el aceite tampoco!!! pero si que le podéis echar las gotitas de agua de azahar.

(Martiks) Estupendo!! ahora teneis que trabajar la masa hasta que quede fina y elástica...

(Martiks) Una vez tenemos la masa como queríamos, es el momento de dejarla reposar y...

(Ertai) Exacto!!! Ahora dejamos reposar la masa unos 20 minutos aproximadamente y mientras reposa... Nos tomamos un vaso de Brandy pa coger fuerzas y....

(Martiks) Te lo adverti!!! Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaargh!!!!

(Martiks) Ejem!! Ejem!!! Tras descansar un ratito, cortaremos la masa en porciones de unos 60 cm.mas o menos y las estiramos en forma rectangular u ovalada.

(Ertai) Como usamos pistachos pa la coca... Pues los vamos a triturar a cachitos, bueno, si quereis usar almendras o avellanas pa la Coca tambien vale!!! los trituraríamos de la misma manera. Mientras Martiks va amasando yo triturare los Pistachos!!!

(Martiks) Ahora es el momento de pintar la masa con aceite de oliva (bueno... o de girasol o de cacahuete...)

(Ertai) Una vez pintada de aceite... Espolvorearemos sobre la masa, los pistachos troceados y Azucar. y si os apatece, podeis añadirle ahora el anís (Yo paso)

(Martiks) Bueno!! Que sepais que antes de nada, seria bueno que hubierais precalentado el Horno y tal... A 220º

(Martiks) Sigamos!!! lo que haremos ahora, es poner ya nuestra masa bien estirada y bien recubierta de azúcar y Pistachos sobre una bandeja y la llevaremos al Hormo, donde la dejaremos aproximadamente 20 minutillos o hasta que veamos que el Azúcar se haya caramelizado un poco

(Ertai) Ahora va un consejo para que esta deliciosa receta salga muy rica!!! VIGILAD EL HORNO Y NOS LIEIS A HACER OTRAS COSAS que luego se os pasa el tiempo y.... bueno!!! saldra algo mas tostadita de lo normal... Joi joi joi joi joooooooooooooooi!!!

(Martiks) Asi es amigos!!! Mejor estad atentos!!! Bueno.... Pues esto ya esta!!! Ahora os presentamos como queda nuestra coca de vidre una vez la sacamos del horno!!! En nuestro caso, la hemos dejado un ratillo mas... Menos mal que a Ertai le gusta mas tostadita de lo normal!!!

(Ertai) Asi es!!! Aunque la peña diga que... Hale!!! se os ha chamuscao!!! Pos no listillos... pos no!!! A mi me gusta asi de hecha!!! si no preguntadle al del horno que siempre le digo que me venda las coicas mas tostadas!!! jejejejeje.... Debo reconocer que esta coca ha salido un poco mas tostada de lo normal ya que se nos fue la nocien del tiempo haciendo limpieza en casa!!! ;-) asi que... ya sabeis!!! A CONTROLAR EL TIEMPO!!!

(Ertai & Martiks) HASTA EL PROXIMO PROGRAMA AMIGOOOOOOOOSSSS!!!